Recetas para hacer diferentes tipos de croquetas en casa

¿Buscas recetas de croquetas para hacer en casa deliciosas y sencillas? Llegaste al lugar indicado.

Las croquetas son una receta muy sencilla de hacer y que es de las favoritas de la mayoría. Pueden comerse junto a diferentes platillos acompañadas de salsas y otros aperitivos. Ideales para servir en reuniones con amigos y familiares.

Toma nota a continuación de la lista de recetas de croquetas para hacer en casa de que te presentamos a continuación:

Croquetas de cabrales

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 60 g de harina
• 120 g de queso de cabrales
• 50 g de mantequilla
• 30 g de nueces
• 2 dl de aceite de oliva virgen extra
• 200 g de pan rallado
• 3 huevos
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Pon la sartén al fuego con la mantequilla.
• Añade la harina removiendo lentamente y luego la leche poco a poco. Continúa hasta obtener una bechamel poco espesa.
• Agrega a la sartén el queso con las nueces y salpimenta.
• Remueve la preparación unos segundos y pásala a una bandeja.
• Deja enfriar la preparación y después forma las croquetas pasándolas por harina y pan rallado.
• Fríe las croquetas con abundante aceite y sirve.

Croquetas de atún y patatas

Ingredientes

• Copos de patata
• 125 g de atún en conserva en aceite
• 25 g de mantequilla
• 2 huevos
• Harina
• 3 dl de leche
• Pan rallado
• 1 rama de perejil
• Albahaca
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

• Lleva a ebullición en un cazo la leche, la pimienta, la mantequilla y la sal.
• Saca del fuego y agrega la patata y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Deja enfriar la preparación aparte.
• Pica la Albahaca y mezclala con el puré de patatas y el atún.
• Forma las croquetas con esta preparación pasándolas por harina y pan rallado.
• Fríe en un sartén con abundante aceite.

Croquetas de jamón y aceitunas

Ingredientes

• Aceitunas verdes verdial
• 500 ml de leche
• 80 g de mantequilla
• 80 g de harina
• Pan rallado
• 150 g de jamón picado
• 2 huevos
• Cilantro picado

Preparación

• En una cazuela funde la mantequilla, agrega la harina y rehoga ligeramente.
• Añade la leche hirviendo y cocina durante unos 15 minutos sin dejar de remover para evitar los grumos.
• Agrega las aceitunas y el jamón a la preparación.
• Forma las croquetas cuando la masa esté fría y pásalas por un bol con pan rallado y huevo batido.
• Fríe en aceite caliente.

Croquetas de pollo

Ingredientes

• 1 muslo de pollo
• 1 huevo
• 2 huevos cocidos
• 1 cebolleta
• 100 g de jamón
• 1 l de leche
• Aceite
• Harina
• 100 g de harina
• Pan rallado
• Perejil
• Sal

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Preparación

• Pon a cocer el pollo sin piel en una cazuela con perejil y una pizca de sal.
• Pica los huevos duros, el jamón y desmigaja el pollo.
• Pon en un sartén la cebolla picada y rehoga, añádele la harina, la leche y luego el pollo, los huevos y el jamón.
• Deja enfriar la mezcla y forma las croquetas pasándolas por harina, pan rallado y huevo.
• Fríe las croquetas con abundante aceite.

Croquetas de salmón con eneldo

Ingredientes

• 1 yogur griego
• 450 g de salmón fresco sin piel ni espinas
• Eneldo
• 1 limón
• Pimienta
• 1 huevo
• Pan rallado
• Harina
• Para la salsa:
• 1 limón
• Mostaza
• Aceite de oliva
• 1 yogur
• Eneldo
• Sal

Preparación

• Pon en el vaso de la batidora el salmón en trozos pequeños, el yogur griego, el eneldo al gusto, la pimienta y ralladura de limón. Tritura hasta que quede una mezcla homogénea.
• Forma las croquetas con ayuda de una cuchara sopera y refrigera durante 15 a 20 minutos.
• Enharina las croquetas y pásalas por pan rallado y huevo batido.
• Fríe las croquetas con abundante aceite.
• En un bol mezcla el eneldo, jugo de limón, mostaza, sal y pimienta. Incorpora el yogur y un chorrito de aceite.

Croquetas de sardinas

Ingredientes

• 500 g de sardinas
• 1 diente de ajo
• Pan rallado
• Aceite para freír
• 1 pizca de pimentón
• 2 huevos
• 150 g de queso rallado
• 3 cucharadas de zumo de limón
• Harina
• Sal y pimienta

Preparación

• Asa las sardinas a la plancha, después desmígalas y ponlas en un recipiente.
• Agrega el queso, el ajo picado, el zumo de limón, el pimentón, la sal y la yema.
• Mezcla el pan rallado, la harina y salpimenta.
• Bate el otro huevo con la clara sobrante.
• Forma las croquetas con la mezcla de sardinas y pásalas por el huevo y la mezcla de pan rallado.
• Frielas en aceite hasta que queden doradas.

Cómo ves, estas recetas de croquetas oara realizar en casa son muy fácil de hacer y quedan deliciosas. ¿Te animas a prepararlas? ¡Seguro a tu familia le encantarán!