¿Buscas implementar mejores hábitos alimenticios? ¿Deseas comer rico y saludable al mismo tiempo, pero no quieres pasar el día cocinando? Aprender a hacer la sopa de pepino y aguacate podría ser la solución. Es muy sencilla y rápida de hacer y solo necesitas dos ingredientes base
Beneficios del pepino para la salud
El pepino es un vegetal que está constituido en su mayoría por agua y posee un bajo contenido en hidratos de carbono, lo que lo hace bajo en calorías. No obstante, es una fuente de vitaminas muy importante.
Valor nutricional del pepino
- El 97% del pepino es agua.
- Su contenido de proteínas y grasas es casi nulo.
- Es bajo en carbohidratos.
- Contiene vitaminas A, B y C.
- Tiene cierta cantidad de minerales como el hierro, potasio, fósforo y azufre.
Beneficios de consumir pepino en la dieta diaria
- Gracias a su alto contenido de agua es un antiinflamatorio natural.
- Sus altos niveles de vitamina B ayudan a relajar el sistema nervioso, por lo que disminuye los síntomas de estrés y ansiedad.
- Debido a su alto contenido en fibra, mejora la salud del sistema digestivo.
- Está indicado en las dietas hipocalóricas.
- Por su contenido de potasio es beneficioso para combatir la hipertensión.
Beneficios del aguacate para la salud
El aguacate es uno de los alimentos favoritos de muchos, no solo por su delicioso sabor y textura, sino también porque aporta numerosos beneficios al organismo.
Valor nutricional del aguacate
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- Contiene omega-3 y fitosteroles, ambos muy buenos para la salud cardiovascular.
- A diferencia de las demás hortalizas, el aguacate posee bajo contenido de agua.
- Alto contenido de grasas monoinsaturadas.
- Está constituido por 7% de carbohidratos, 3% de proteínas y 3% de fibra.
- Es rico en vitaminas K, C, B5, B6, y E.
- Contiene minerales como el manganeso, potasio, hierro y fósforo.
Beneficios de comer aguacate
- Gracias a su alto contenido de esteroles, mejora la salud cardiovascular al controlar el colesterol en sangre.
- Contiene grandes cantidades de potasio, mineral que influye en la reducción de la presión y favorece distintos procesos metabólicos.
- Ayuda a la prevención del cáncer de mamas, colon y páncreas por ser una fuente importante de vitamina B.
- Favorece el tránsito intestinal.
¿Cómo preparar sopa de pepino y aguacate?
Aunque no lo creas, la combinación de pepino y aguacate es muy deliciosa, además de ser refrescante y una bomba de nutrientes beneficiosos para la salud. Una manera muy sencilla de agregarlos a la dieta diaria es a través de la preparación de sopa de pepino y aguacate, aquí te decimos cómo hacerla:
Para 4 personas necesitarás:
- 200 gramos de aguacate pelado y troceado.
- 200 gramos de pepino troceado sin concha.
- 150 mililitros de agua muy fría.
- 150 gramos de cubitos de hielo.
- 1 diente de ajo.
- 20 mililitros de zumo de limón.
- 20 mililitros de aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharada de perejil fresco picado.
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Tutorial para preparar sopa de pepino y aguacate
En un procesador de alimentos potente deberá agregar todos los ingredientes de la lista y triturarlos hasta que se forme una mezcla homogénea.
Una vez listo, se pasa a servir inmediatamente, en caso de no ser posible, almacenar en la nevera hasta el momento de ingerirlo para que se mantenga frío. Puedes acompañarlo con pan u otras verduras para complementar el platillo.
