Existen un montón de recetas que, sí usan carne, tienen su paralela vegetariana, esto ocurre para que los vegetarianos puedan disfrutar de estos platos. Pero hay platos en los que es imposible sustituir la carne por un ingrediente vegetal. Aunque también, en ocasiones, se les llama vegetarianas a recetas con una cantidad importante de verduras.
Existe con carnes como el atún que, no tienen nada paralelo vegetal para sustituirlo, pero hay hamburguesas de solomillo de atún. Estas hamburguesas son deliciosas y saludables por la cantidad de verduras y vegetales que contienen ¿Quieres saber cómo prepararlas? Pues aquí podrás hacerlo.
Mejor receta de hamburguesa de atún
La hamburguesa es un plato que es bastante versátil y puede hacerse con cualquier tipo de carne, aunque las hamburguesas de atún no son tan comunes. Sin embargo, esta saludable receta te hará amar las hamburguesas de atún, o hamburguesa de atún con verduras.
Además, el solomillo de atún es un tipo de carne bastante saludable y con bajos niveles de grasa. Así que esta es una receta deliciosa y que cuidará tu salud.
Ingredientes para la hamburguesa de atún
- 200 g de solomillo de atún.
- 1 cebolla cortada de manera delgada.
- 1 puerro picado. Solo utilizaremos el tallo o parte blanca.
- 1 pimiento picado. Si prefieres puedes usar la mitad de uno verde y la mitad de uno rojo para hacer el plato más colorido.
- 1 zanahoria sin cáscara cortada finamente o rallada.
- 2 dientes de ajo, pueden ser triturados o cortados finamente.
- Perejil cortado finamente.
- Pan rallado.
- 1 huevo.
- Pan para hamburguesas.
- Mayonesa.
- 1 aguacate.
- 1 limón.
- Cilantro cortado finamente.
- Pimienta negra.
- ¼ de cebolla picada.
- 1 ají o chile cortado.
Preparación de la hamburguesa de solomillo de atún vegetariana
- Para comenzar la preparación, lo más recomendable es pasar el solomillo de atún por la procesadora para que quede desmenuzado. A esto añádele sal y pimienta al gusto, un huevo, el zumo de medio limón y un poco de pan rallado hasta que puedas incorporar el atún y que se mantenga pegado.
- En un sartén con aceite sofríe las verduras que has cortado previamente junto con el ajo y la cebolla que cortaste de forma delgada.
- Haz bolitas medianas con la masa que hemos elaborado con el atún y las aplastamos hasta que queden del grueso que prefieras.
- Coloca las hamburguesas a que se cocinen a fuego medio en la sartén hasta que estén doradas.
- Abre el aguacate por la mitad, retira la semilla y quita la cáscara. Luego triturarlo en un bol hasta que quede como una pasta.
- A esta pasta, añade el cuarto de cebolla, el cilantro, sal y pimienta. También añade el zumo del otro medio limón que te queda y el ají o chile que has cortado previamente.
- Una vez que todo esté listo, abre el pan y úntalo con un poco de mayonesa, coloca la carne de atún y un poco de los vegetales sofritos. Agrega el guacamole y ¡Listo!
Como ves, esta hamburguesa de solomillo de atún es muy fácil de hacer y saludable. Si quieres hacer todo más fácil, puedes usar atún enlatado y solo te resta disfrutar esta delicia.
