El arroz es un alimento universal en diferentes culturas, este cereal es el sustento de millones de personas en el mundo. Posee propiedades nutricionales debido a su gran contenido de hidratos de carbono, manganeso, hierro, fósforo, calcio y selenio.
Es un complemento alimenticio que no contiene gluten y puede ser combinado con otros alimentos con facilidad de digestión. Todos los arroces son saludables. Sin embargo es importante conocer qué tipo de propiedades aportan y cómo pueden jugar un papel fundamental en la alimentación diaria de una persona.
Pensando en ello, a continuación conoceremos los 5 tipos de arroz más saludables que existen en el mercado.
Arroz integral
Es un tipo de arroz que conserva su grano entero, y aporta fibras y nutrientes antioxidantes al momento de ser consumido. Ayuda a regular los niveles de la sangre y también aporta beneficios al sistema digestivo, proporcionando una buena digestión.
El arroz integral puede prepararse en suelos de selenio, magnesio, potasio y zinc, lo que hace estos nutrientes más saludables para el organismo. Las mejores recetas con este alimento integral se ven más que todo en territorios asiáticos donde son amantes del arroz.
Arroz de color (rojo y Negro)
El arroz de colores también conocido como arroz pigmentado también aporta nutrientes al organismo, debido a que su color mantiene su cáscara intacta y no se somete a ningún refinamiento ni procesamiento.
Son cereales saludables que ayudan a la función del tracto urinario y sistema renal. Asimismo, promueve la buena circulación y ayuda a elevar los límites de hemoglobina para mejorar la anemia.
El arroz pigmentado posee variedad de flavonas, feloces, orizanoles, aminoácidos y aceites esenciales para el organismo.
Arroz vaporizado
Este cereal a pesar de ser saludable, su cocción permite que las cáscaras de los granos se desprenden dejando de generar un 100% de nutrientes. Sin embargo, entre las vitaminas que aporta al organismo se encuentra un 80% de Vitamina B2, y prebióticos que ayudan al sistema óseo del cuerpo humano.
También aporta elementos como la fibra que ayuda a disminuir los problemas intestinales.
Salvaje
Aunque, no es propiamente un arroz, su preparación es exactamente la misma. Este procede de una planta llamada Zizania. Aporta más proteínas que un arroz blanco normal, con menos hidratos de carbono, siete veces más vitamina B2 y vitamina B3 más hierro.
Es utilizado en dietas para bajar de peso, debido a que consumirlo aporta propiedades necesarias para el organismo. Es un complemento nutritivo que puede combinarse con otros alimentos para tener una alimentación completa.
Venero o Nenore
Es un arroz proveniente de China, muy rico en antocianinas. En una cucharada de este arroz hay muchos pigmentos antioxidantes como en la de un arroz integral. La cocción de este arroz es tardía, debido a que su cáscara se desprende y este proceso ayuda a generar todas las vitaminas para brindar más salud y bienestar al organismo.
La cocción de estos 5 tipos de arroz más saludables puede variar. Sin embargo el proceso casi siempre es el mismo y su objetivo es brindar minerales, vitaminas y nutrientes a la persona, pudiéndose combinar con otros alimentos que ayudan a una alimentación más completa.
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