Para las personas que sufren de alguna alergia o que simplemente quieren encontrar una opción saludable, la mayonesa vegana se ha convertido en una opción inmejorable, ya que su preparación se centra únicamente en ingredientes vegetales.
La preparación de este tipo de mayonesa resulta muy sencilla, tanto que existen diferentes formas de prepararla de acuerdo a la preferencia de cada persona. Hay que considerar que cada ingrediente que se utilice puede producir una textura distinta para la mayonesa y el sabor también puede variar.
Sin embargo, el resultado de una mayonesa vegana saludable, deliciosa y completamente natural es el mismo en cualquiera de las preparaciones.
Pensando en proporcionar una opción rápida y sencilla, a continuación presentaremos algunos consejos y recetas para preparar mayonesa vegana.
¿Qué se necesita para preparar mayonesa vegana?
Existen consejos tanto para la preparación como para la conservación de la mayonesa vegana. Ambos aspectos son elementales no sólo para conservar la frescura de esta preparación, sino también para garantizar que se pueda disfrutar por mucho tiempo.
Algunos de los aspectos elementales a considerar en este proceso son:
Cantidad y temperatura correctas
En la preparación de la mayonesa vegana es determinante considerar las cantidades y temperaturas correctas, para garantizar la consistencia adecuada.
El abuso de los ingredientes puede dar resultados negativos. De igual forma, el tipo de aceite a utilizar también dará el sabor buscado, si se utiliza aceite de oliva el sabor será más fuerte y picante que con otros aceites.
Ingredientes 100% naturales
Hay que recordar que por tratarse de una mayonesa vegana, el uso de huevos o leche no son permitidos en esta preparación. Por lo tanto, es necesario asegurar que se sustituyan estos elementos por ingredientes sin azúcares u otros como leche de soja, almendras, entre otros.
Conservar a temperatura ambiente
Conservar la mayonesa vegana a temperatura ambiente es fundamental para mantener su frescura. Si bien esta es más resistente que la mayonesa tradicional por no contener huevo debe estar refrigerado. Aun así se debe ingerir en el menor tiempo posible, lo más recomendable es preparar en pequeñas cantidades.
Receta de mayonesa vegana
La receta para preparar mayonesa vegana es muy simple, rápida y sencilla, ya que no requiere de muchos ingredientes. Estos son los pasos para preparar una mayonesa vegana de patata así como los ingredientes a utilizar.
Ingredientes
- Aceite vegetal (puede ser oliva, girasol, entre otros)
- Pimienta
- Orégano
- 1 diente de ajo
- Jugo de limón
- 1 patata
- Agua
Preparación
De acuerdo a la cantidad que se desea obtener, la cantidad de ingredientes puede variar.
Inicialmente en la preparación se pone a hervir la patata, para luego pelarla y cortarla en trocitos. Una vez lista, se agrega a la batidora junto con el ajo, la pimienta, orégano, aceite y el jugo de limón mezclando mientras se agrega el agua en pequeñas cantidades, para ir vigilando la consistencia.
Una vez obtenida la textura deseada, se procede a envasar en un frasco con tapa y conservar en la nevera o en cualquier espacio con temperatura fresca, y a disfrutar con estos consejos y receta para preparar mayonesa vegana!
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