La pasta es un alimento versátil y delicioso que se encuentra en casi todas las cocinas del mundo. Con una variedad casi infinita de formas y estilos, la pasta se adapta a todo tipo de ingredientes y sabores. En este artículo, te presentamos 10 platos deliciosos hechos con diferentes tipos de pasta, que te permitirán explorar sabores y culturas diferentes.
Tabla de contenidos
1. Espaguetis a la boloñesa
Este clásico italiano es un plato de pasta con una rica salsa de carne y tomate que se sirve sobre espaguetis. La salsa boloñesa lleva carne picada de ternera y cerdo, tomate, zanahorias, apio, cebolla y ajo, cocinados a fuego lento para lograr una textura espesa y sabrosa.
2. Fettuccine Alfredo
Originario de Roma, este plato de pasta cremoso consiste en fettuccine (pasta en forma de cintas) bañados en una salsa suave de queso parmesano, mantequilla y crema. Algunas versiones también incluyen pollo, camarones o espinacas para darle un toque extra de sabor.
3. Pesto de trigo sarraceno
Esta receta italiana utiliza trigo sarraceno, una pasta sin gluten hecha de harina de trigo sarraceno, que se mezcla con una salsa de pesto a base de albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Puedes agregarle tomates cherry, aceitunas y queso feta para realzar los sabores.
4. Penne a la arrabbiata
Este plato picante de la cocina romana lleva penne, una pasta en forma de tubo con extremos cortados en diagonal, bañados en una salsa de tomate y guindilla. La arrabbiata es ideal para los amantes de los sabores fuertes y picantes.
5. Pad Thai
Este famoso plato tailandés utiliza fideos de arroz planos que se saltean con camarones, tofu, brotes de soja, huevo, cebolla verde y cacahuetes. La salsa de pad thai, hecha con tamarindo, azúcar de palma y salsa de pescado, le da un sabor dulce, ácido y salado.
6. Lasaña
La lasaña es un plato italiano compuesto por capas de pasta, carne picada (generalmente ternera), salsa de tomate y bechamel. Todo se hornea hasta que la pasta esté tierna y la superficie dorada y burbujeante. También hay variantes vegetarianas con espinacas, berenjenas o calabacines.
7. Macarrones con queso
Este clásico estadounidense consiste en macarrones mezclados con una salsa cremosa de queso cheddar y horneados hasta obtener una textura dorada y crujiente en la parte superior. Puedes agregarle panceta, cebolla caramelizada o tomates para darle un toque extra de sabor.
8. Penne a la vodka
Este plato de pasta cremoso y sabroso lleva penne, una pasta en forma de tubo con extremos cortados en diagonal, mezclada con una salsa a base de tomate, nata, vodka y, a menudo, panceta o prosciutto. La salsa es suave y ligeramente picante, y el alcohol se evapora durante la cocción, dejando un sabor delicioso y único.
9. Rigatoni al horno
El rigatoni al horno es un plato de pasta con rigatoni (pasta en forma de tubo más grande que los penne) mezclado con salsa de tomate, carne picada, queso mozzarella y queso parmesano. Se hornea hasta que la pasta esté tierna y el queso esté derretido y dorado. Es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para una cena en familia o una reunión con amigos.
10. Farfalle con pesto
Las farfalle, también conocidas como “pajaritas” debido a su forma de lazo, se mezclan con una salsa de pesto hecha de albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva extra virgen. Este plato vegetariano es ligero, fresco y lleno de sabor, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida de verano.
